原料

豬頸肉800克，BBQ腌料40克，老抽少許，鹽少許，辣椒粉少許

步驟

1、豬頸肉切粗條，洗凈後用叉子叉上孔備用。 2、加入BBQ腌料、少許老抽（只要少少哈，也可不放，不然顏色太深）、少許鹽，邊抹邊捏肉條，讓腌料入味，然後蓋保鮮膜放冰箱腌一晚（至少4小時以上） 3、腌好的肉抹少許辣椒粉（也可不用，我家愛吃辣就放了點提味），放在鋪錫紙的烤盤裡，烤箱200度預熱好後，放入腌肉中層上下火50分鐘左右即可，視肉塊的大小和自家烤箱溫度來適當調整時間和溫度。 4、取出後稍涼切片擺盤就可以啦。