原料

蔥段，紅椒絲，薑末，蒜末，豆鼓鯪魚，油麥菜，油少許，鹽，雞粉，生粉

步驟

1、鍋里放3勺水，放少許油燒開，油麥菜下鍋揮水1分鐘。 2、倒少許油，將蔥段、紅椒絲、薑末、蒜末和豆鼓鯪魚爆香，下油麥菜翻炒，然後加鹽調味； 3、之後放生粉、雞粉收芡一下就可以了。