簡介

豆豉魚丁，是看5分鐘出好菜學做的。五分鐘可以出怎麼樣的菜式？當然是非常簡單快捷的菜式啦。 這道菜，又簡單又好吃，一學就會。我採用的是鱸魚，就是自己要起骨比較麻煩一點，其他的步驟都不難。

原料

豆豉，蔥，姜，蒜，鱸魚一條

步驟

1.鱸魚起骨切塊，用蛋清，海鮮素，鹽調味，加入少量玉米粉。 2.燒開一鍋水，放入鱸魚塊，水要開，動作要快，魚塊浮起馬上撈起。 3.爆香姜，蒜，豆豉，加入鱸魚塊，最後拌入蔥粒。