簡介

營養補充站：17g脂肪，31g蛋白質，3g碳水化合物，1218千焦熱量（291千卡）。

原料

調味汁用料：酸奶油180g，沙拉醬3湯匙（45g），整粒芥末醬（GrainMustard）3湯匙（45g），檸檬汁1/2茶匙（3g），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），檸檬排骨用料：豬肋排12塊（約1500g），檸檬汁3湯匙（45ml），鹽1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

步驟

調味汁做法： 所有用料放入碗中混和均勻即可。 檸檬排骨做法： 將豬肋排放入檸檬汁中，調入鹽和胡椒粉，腌制1小時。 烤箱預熱至200度，將腌制好的豬肋排放入一個鋪有錫紙的烤盤上，烤盤放入烤箱中部烤制25分鐘。 將做好的調味汁倒入杯子中，最後把烤好的豬肋排放入杯中即可。

小技巧

整粒芥末醬（GrainMustard）： 原產自法國，這種整粒芥末醬是在一般芥末醬里加入了褐色芥菜籽製作而成，咬破芥菜籽時就會釋放出辛辣油，味道很特別。整粒芥末醬是歐、美國家主要的調味品之一，特別適合肉類和海鮮類菜肴的烹制，尤其是肉排、三明治、漢堡或沙拉的絕佳佐料。