成本低廉，配料簡單，菜品營養美味、爽滑鮮嫩，芥末沒有了嗆鼻的味道，只有獨特的辣味襯出魚肉的鮮美，對治療感冒還有好處哦！
魚丁200克，芥末醬(擠15厘米），小雞蛋1個，鹽5克，生粉40克
1、將少許鹽抹在魚丁上，再用蛋清和生粉裹勻 2、在芥末醬中加入少許鹽和生粉加水調勻 3、在鍋中放入適量的油，待油4成熱時，將魚丁放入，熱炒十幾秒後取出 4、將調好的芥末汁倒入鍋中，待收汁後倒入魚丁再炒1分鐘即可