用料主料：滷好的金錢肚450克配料：南瓜調料：紅油、滷汁
1、南瓜改成葵花狀，上屜蒸2分鐘取出備用。 2、金錢肚滷製成熟。 3、金錢肚改刀成形，放在南瓜刻成的葵花上，淋上紅油，澆入滷汁即成。
製作關鍵 金錢肚要滷製入味，滷製時要掌握好火候。
