土豆，火腿肉，辣椒，胡蘿蔔，醋，料酒，辣椒油，蒜頭，鹽，雞精
1.先將所有主材切成絲。 2.起油鍋，爆香蒜頭，下辣椒絲、肉絲爆香。不知怎買的，這辣椒好辣，嗆得我眼淚都出來了。 3.下土豆絲、胡蘿蔔絲翻炒，淋上料酒、醋、一點辣椒油，沿鍋邊添適量的水，熟透後下適量的鹽、雞精調味。 4.成了，味道還不錯。哈哈！家裡小MM把辣椒一根根挑出來才敢吃，暈！