原料

主料：藕500克 調料：食鹽5克，醋20毫升，姜20克，香油5毫升，蝦皮20克，白糖15克

步驟

1、藕去皮切0.5厘米厚的片。 2、藕片放鍋內焯水斷生，撈出放入袋蓋的容器中。 3、趁熱放入薑末、蝦皮、白糖、鹽、醋、香油，迅速蓋蓋，雙手握緊容器正反來回的晃，使每片藕都充分的沾上佐料。 4、然後燜30-40分鐘即可，燜好後放入冰箱冰鎮一下，口感會更清脆爽口。