原料

雞腳20支，麻辣湯底600㏄

步驟

1.將雞腳先沖水洗凈，剪掉雞爪，並去膜備用。 2.取鍋，加入麻辣湯底煮至滾沸，再放入作法1的雞腳，改轉小火鹵約8分鐘即可熄火。 3.食用前，放入加熱後的麻辣湯底，煮約10秒即可。