牛肚，西芹，辣豆瓣醬，生抽，糖，麻油，姜，蒜頭，鹽，雞精，小小水
1、牛肚煮過代涼切條，煮鍋下油，爆香辣豆瓣醬、姜、蒜頭。 2、下牛肚、水、生抽煮至嫩，熄火下西芹、糖、麻油，加鹽、雞精調味即成。
1、西芹不要煮太久，要脆才好吃！ 2、喜歡吃大辣的可以加辣椒干.可以一次煮多點，放在雪柩.冷了一樣好吃。拿去開party做potluck菜也很好！