主料：魚肉2片8兩， (1)蒜末，辣椒末各1/2大匙，豆辦醬一大匙， (2)薑絲，蔥絲各1/4杯，(3)白醬油1/2大匙，糖，醋
1.魚兩面撒少許鹽，用炭火或烤箱劣熱，也可用煎或微波爐煮熟. 2.油2大匙燒熱，炒香(1)料，入(2)料略炒後，再加調勻的(3)料勾汁，燒在烤好的魚肉上即成.