原料

高筋麵粉200克 酵母(instant yeast)1/3茶匙 細砂糖30克 雞蛋1顆， 鹽1/8茶匙 帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)2 大匙 （原方用1大匙） 牛奶80g 無鹽奶油30g， 室溫

步驟

1：將所有材料(奶油除外)放入攪拌盆低速略攪拌 2：將奶油加入慢慢混合均勻 3：麵糰攪至出薄膜 4：第一次發酵至2倍大 5：桌上灑些高筋麵粉，麵糰用擀麵棍擀壓成厚度約1cm的方形麵皮 6：用刀將麵皮切成約2cmx2cm的小方塊。 7：麵糰間隔整齊放入烤盤中，再發酵30分鐘。 8：烤箱350度預熱，烤12-14分鐘至表面呈現金黃色即可出爐。