簡介

如果喜歡吃麻辣的口味可以加入辣油另外可隨意加入蛋絲或雞肉絲、火腿絲等，創意自己的口味。

原料

黃油麵1/2斤，小黃瓜1/2條，紅蘿蔔適量，涼麵醬1/2杯

步驟

(1)將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲分別切細絲備用。 (2)黃油麵要購買新鮮的，口感才不會太硬，只要在室溫下自然降溫的即可。如果是購買乾的黃麵條，用煮沸的水，先放下麵條煮，煮的時候要不斷拌動，煮至麵條浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可撈起放在大盤上淋上沙拉油攪拌均勻，並同時用風扇吹涼，並且要用筷子一直攪拌，麵條口感 (3)將黃油麵1人份放入盤中，放入小黃瓜及紅蘿蔔絲，再淋上涼麵醬，要吃時拌均勻即可食用。