原料

蛋1顆，牛奶15cc，鹽少許，胡椒粉少許，蒜花少許，豆腐乳20公克，白饅頭1粒

步驟

1.將蛋打散，加入牛奶、鹽、胡椒粉、蔥花混拌均勻備用。 2.熱鍋，倒入適量沙拉油，轉中火，加入作法1拌勻的材料，快速攪拌至蛋液鬆軟即可熄火。 3.將饅頭剖開，夾入作法2的蛋松，再加入豆腐乳即可享用。