原料

普通麵粉1000克 黃心紅薯400克 牛奶650毫升（左右視紅薯的乾濕度而定） 糖50克 酵母4克泡打粉4克 葡萄干、枸杞適量

步驟

1、紅薯去皮切塊，蒸熟攪拌成泥，加入酵母1.5g、泡打粉1.5g、糖50g、麵粉400g、牛奶適量揉成團。 2、剩餘麵粉600g、酵母、泡打粉、牛奶揉成團，用一食品袋分割以免相互粘連，加蓋放在一盆約60度水的容器上，發酵2小時（標準是麵糰比原來大一倍為原則） 3、然後分別揉搓成條狀，再分別分成小劑子，如圖4。 4、用白色面當皮，黃色面當心做成包子狀，正面反放，如圖用刀切成5隔，分別將分割好的隔瓣扭一下，黃白相間的花瓣就出來了。 5、然後用葡萄乾、枸杞隨意點綴，上鍋蒸熟就好了。