原料

麵粉，玉米面，鮮奶，少許糖，酵母，紫薯，小蘇打

步驟

1、咱們使用鮮奶代替水和面的，鮮奶加熱溫些就可以； 2、裡面的餡是紫薯泥，把紫薯蒸熟搗成泥做成餡料； 3、酵母用水溶解要比溫水在熱一些的，不可用開水。 4、玉米面和麵粉4：6比例加酵母和成麵糰，等發酵好，放少點小蘇打揉片刻，再醒個5分鐘，製成小小的饅頭後再醒五分鐘； 5、冷水上鍋蒸，鍋燒開關小火有四分鐘差不多就好嘍！

小技巧

醒的步驟可以讓饅頭髮的更好不死，放少許的小蘇打不會有酵母的酸味。