撈麵條

簡介

把和好的面做成刀切面後放在熱水裡煮一下,然後撈出來,用熱醬湯沖開後放在碗里加調料的麵條。     雞蛋含有豐富的蛋白質,並是質優的營養食品。蛋黃雖含有豐富的膽固醇,但同時含有降低膽固醇含量的卵磷脂成分。

原料

主料:麵粉3杯,豆粉1杯醬湯,鹽1小勺,水10杯,堤魚30g,海帶20cm麵條調料,南瓜60g,雞蛋1個,牛肉100g,辣椒絲少量肉佐料,醬油1大勺,白糖2小勺,切好的蔥2小勺,搗好的蒜2小勺,芝麻2小勺,香油2小勺,胡椒麵1/4小勺

步驟

(1)在麵粉里混合豆粉和稠,並用木棒卷後拉細而切成絲。 (2)熬鰣魚醬湯時放海帶,並在醬湯涼後以鹽調味。 (3)牛肉切成絲加佐料炒出來,南瓜切成絲腌一下再炒,雞蛋煎成黃,白雞蛋切成絲,準備辣椒絲當作調料。 (4)把煮出來的麵條用涼水漂一漂,盛在碗里倒醬湯再放調料。鹹菜把秋天曬乾的蘿蔔條與白菜葉混在一起用辣椒麵,糯米漿糊,醬汁等佐料拌的醬菜兼泡菜。


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