經常都是買干雞蛋麵條,有一天發現麵條裡面有幾根金黃黃的面,心裡一下子不舒服了,這黃黃的肯定是色料.雞蛋就是再合不勻也不會是這樣黃黃的一條呀.從此再也不買雞蛋面了.想吃蛋面就自己擀.跑去買了一個手動壓面機.擀了兩次後再也不想動它了.我實再是沒力氣.擀不動.放一邊去了.....最近增加一台新武器電動壓面機.用了幾次,真還不錯.很方便.不用象以前那種手動機子還找桌子固定,電動的放在能接到電源的地方就可以了.這下可以吃蔬菜面.雞蛋面了.......
麵粉2斤，雞蛋3個，鹽適量
1.這是電動壓面機. 2.手動壓面機. 3.二斤麵粉加3個雞蛋.鹽適量. 4.加少少的水合成雪花狀. 5.開始壓面.這是胡蘿蔔麵條.顯紅色. 6.經過幾次反覆壓後成一大整塊了. 7.再薄一點. 8.準備壓麵條， 9.出面了，這是胡蘿蔔面. 10.這是雞蛋面 11.我用衣架掛麵了. 12.修剪一下好看點，整齊點. 13.剪下來的剛好得一碗.準備下面了這可是上等雞蛋面...... 14.風乾後準備收藏 15.切好後放在盒子裡. 16.切碎的麵條用小盒子收起來，下次做麵條時用水泡軟後再壓麵條.