原料

雞蛋 1隻 木耳 數朵 草菇 約50克

步驟

1、先把蛋煎成薄餅，切成塊，備用。 2、再把水發好的木耳摘好，把木耳、草菇焯過水，濾水備用。 3、再起鍋，鍋熱放油，放幾片姜，爆香後放木耳和草菇，爆香。 4、再倒入雞蛋塊，點入精鹽和糖，撒少許胡椒粉翻炒，灑幾滴酒，兜均可上鍋。