原料

紫薯，銀耳，冰糖

步驟

1、銀耳放溫水泡開，撕成小朵；紫薯切小塊備用。 2、先開始燉銀耳，水一次性加夠，加冰糖，大火煮開，小火慢慢燉，燉到冰糖有點粘稠。 3、放紫薯塊下鍋煮，輕輕攪拌，湯水變成淡淡的紫色。 4、紫薯煮成小小塊以後就可以關火了。