原料

柳松菇80公克，金針菇80公克，秀珍菇80公克，杏鮑菇60公克，珊瑚菇80公克，薑末10公克，鹽1/4小匙，香菇糖1/4小匙，糖1/2小匙，胡椒粉少許，香油1大匙，素蚝油1小匙

步驟

1.所有材料洗凈瀝干，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。 2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。 3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。