簡介

前兩天見到韓式牛肉湯飯，忽然念想那濃濃的牛油香。 今天一早他就去了南京，我送走他就去了超市買了2斤多的牛排骨，一個人熬湯一個人吃飯。 我在熬了一上午的牛排湯里加進了金針菇和香菇，只要兩勺醬油，這碗湯就能保存牛油本真的鮮香，鮮菇里也充滿了牛油香。一碗飯一碗湯足夠了。 大姐說把熬好的湯即刻速凍，過兩天解凍再熱，依然能保存湯的鮮度，這個辦法可以解決人口少和上班族沒有時間熬湯的難題，我也把熬好的牛排湯一半速凍，等著他南京回來可以自己化冰泡麵。

原料

牛排骨半斤，山藥半根，鮮香菇4朵，金針菇1把，水豆腐1塊，醬油2勺

步驟

1、牛排骨清洗乾淨，冷水燒開，去浮沫，放進煲鍋煲3小時。 2、金針菇清洗乾淨，香菇去蒂，清洗乾淨切片。 3、豆腐切削方塊。 4、山藥去皮切小塊。 5、將煲好的牛排放進鍋里，開大火，加入香菇、山藥和豆腐煮一小會兒，再加入金針菇繼續煮，大致30分鐘。 6、加兩勺醬油即可出鍋。