原料

春筍，食用油，老抽，白糖，海鮮醬

步驟

1.春筍剝殼，切條，下水焯熟.撈出瀝水。 2.把春筍下熱油鍋煸炒至色呈微黃時，加入老抽，白糖翻炒(油比平時的分量要略多一些)。 3.最後加一鏟海鮮醬翻炒均勻即可出鍋了(春筍和海鮮醬本身就有鮮味，故不宜再加雞精調味了)。