原料

用料原材料：肉鬆50克，決明子20克，涼瓜300克，薑片10克，清水600克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

步驟

1、涼瓜掏去瓤洗凈切1厘米厚的片，決明子除去雜質待用。 2、將凈鍋上火，放入清水、肉鬆、決明子、涼瓜、薑片小火燉30分鐘調味即成。 功效 涼瓜即苦瓜，對暑熱煩渴、目赤腫痛有一定的食療作用。經研究發現，苦瓜中含一種有抗癌作用的脂蛋白。 愛心提示 一般人群皆可食用。