簡介

今天發的這冬瓜醬，集瘦身、美顏、消腫……於一體。冬瓜皮、冬瓜肉、冬瓜籽都有去濕利尿之功效，其中冬瓜籽還有美顏的效果。所以這冬瓜醬也稱的上是最大化的利用了冬瓜，皮、籽都用上了。我又加了一小塊去皮的生薑，為什麼要加生薑？一、冬瓜性寒，加生薑可以中和它的寒氣。二、「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，夏天是升發的季節，夏天尤其是有風濕、寒濕一類的病症的，更要多吃些生薑。

原料

冬瓜500克，糖200-250克，生薑1小塊

步驟

1.冬瓜洗凈，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片。 2.生薑去皮後剁成細末。 3.鍋里加水，水開了以後放冬瓜和冬瓜籽、生薑末，轉小火煮到冬瓜顏色變透明。放置稍涼後，一起打成蓉。 4.重新入鍋，放糖，煮開了以後，轉小火熬到濃稠即可。 5.趁熱倒入事先消毒的玻璃瓶內，蓋上蓋，立即倒置，涼了以後，入冰箱冷藏保存。