冬瓜，甜橙果珍，白糖，糖針
1.用挖球器挖出冬瓜球，在開水中焯一下，時間不要太久，3分鐘足夠，以免失去脆嫩感 2.撈出過下涼水備用 3.果珍加白糖拌勻，加涼白開水攪拌至融化，果珍的量適量的多些，太淡了就沒味道，白糖根據自己的喜好添加 4.在橙汁中加入焯好的冬瓜球，放入冰箱腌制4個小時以上入味即可裝盤，撒上糖針裝飾