簡介

如果買多了番茄卻不知道怎麼做，這是一個方便美味的方法來做番茄。

原料

煙肉，6條，中等大小的番茄，6個，切碎的青椒，75克，磨碎的帕馬森芝士，20克，法國麵包糠，15克，鹽和現磨黑胡椒，適量，歐芹，6根

步驟

1.預熱烤箱至175度。用油抹一下11X7的烤盤。 2.把腌肉放在深鍋里中火煎，待煎成金黃色，撈起，瀝油，切碎，放一邊。在煎腌肉的同時，洗番茄及去掉頂部，然後用湯匙把裡面的籽挖出來，挖剩約1厘米的厚度。切碎挖出來的番茄籽，然後留起一半，用大碗裝著。 3.把切碎的煙肉、青椒、芝士、麵包糠、鹽和胡椒放在裝著番茄籽的碗里，拌勻。然後用湯匙把混合物均勻的放進挖空的番茄里。把番茄放在抹了油的烤盤上。 4.烤20-25分鐘或直到番茄里外變熱即可。盛出，撒上歐芹作裝飾。