簡介
辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝 富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇 含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病 辣椒油可以用到的地方非常多 像涼拌菜、拌麵條、酸辣粉、涼皮等等，可以說是居家必備的調料之一 正宗的辣椒油添加的料會比較多，這次只用辣椒與花椒做出來的也不錯 煉好的辣椒油，冷卻後裝入玻璃瓶中密封保存 即使不放入冰箱冷藏，室溫下也可以保持很長時間
原料
步驟
1：干辣椒洗凈晾乾切碎，花椒洗凈晾乾 2：炒鍋加油，燒至5成熱後轉小火 3：倒入花椒小火爆香，再加入干辣椒碎翻炒
