排骨，干豇豆，蔥片，薑片，八角，桂皮，料酒，醬油，鹽，糖
1.干豇豆用水泡2小時以上。排骨過水備用 2.炒鍋放油燒熱放蔥片，薑片，八角，桂皮炒香放排骨煸炒，加料酒，醬油，鹽，糖炒排骨上色加切成段的干豇豆，加水漫過排骨大火燒開，改中小火滿燉至排骨爛，開大火收汁，調味即可