原料

酸豇豆400克，絞肉50克，辣椒2條，姜10克，雞粉1茶匙，糖1茶匙，香油1大匙

步驟

1.酸豇豆洗凈瀝干水分，切成細粒；辣椒、姜切末備用。 2.熱鍋，加入少許油，以小火爆香姜及辣椒，再將絞肉放進鍋中，以中火炒散。 3.將作法1的酸豇豆與雞粉、糖放入作法2的鍋中，炒約1分鐘至水分收干，最後滴入香油即可。