原料

豇豆250克、牛肉100克、豆粉、料酒、薑絲、辣椒3根、花椒、老抽、鹽、雞精

步驟

1、豇豆洗凈瀝干水分切成10厘米長，辣椒切節。牛肉切絲用料酒豆粉碼味。 2、熱鍋多放點油，先把豇豆煎熟，撈出待用。 3、剩餘的油把牛肉炒撒，再放薑絲，辣椒、花椒、老抽一起炒香。再把豇豆放進去一起炒，起鍋時加點鹽和雞精即可。