原料

豬肋骨，BBQ烤醬，青椒(最好吃二斤條)，鹽，蒜末

步驟

1.、排骨切成條，放烤醬、鹽和蒜末腌制30分鐘。如果烤醬味道比較重就不用放鹽了，如果味道較淡可以多放一點或者在烤醬中加些鹽、花椒、糖什麼的。 2、鍋內入油，7成熟時放入排骨炸，中火，不用炸的太狠，只要沒有血的顏色了就可以撈出控油。 3、轉大火，油燙後再次放入排骨，炸的金黃後撈出。 4、鍋中放入青椒炒香，最後再排出排骨。如果喜歡吃干一點的排骨的朋友可以再炸幾分鐘，最後要做到排骨有些焦焦的，就比較好吃了！