原料
紫甘藍，藕，白醋，蜂蜜，涼的白開水（礦泉水也可以）
步驟
1、藕切片，用開水焯一下。 2、紫甘藍洗凈後切成小粒，放入攪拌機里，加入準備好的涼白開，一起攪拌好後濾渣待用（記住一定要濾渣，要不做出來的藕不漂亮哦） 3、然後在濾好的紫甘藍汁中倒入白醋，接下來見證奇蹟的時刻到了，你會看到紫色的汁液瞬間變成嬌艷的紅色，這個過程自己操作會讓人很興奮！ 4、另外準備一個碗，放入適量的蜂蜜，把紫甘藍醋汁倒進去攪拌均勻。醋和蜂蜜的多少由自己的口感決定，也可以加白糖，但偶感覺蜂蜜健康一些，就加的蜂蜜。 5、最後把藕片泡在紫甘藍汁中就OK了，用蓋子蓋上或者用保鮮膜封好放在冰箱裡，我做的這個泡的時間比較長，有四個小時了，所以顏色也比較深，如果不喜歡這麼深的顏色泡一個小時就可以了。但如果要藕片進味時間還是要長些才行哦。口感脆脆的，味道呢，就是酸酸甜甜的啦！
