原料

蓮藕1節，火鍋底料100克，干紅辣椒80克，麻椒粒30克，蔥姜蒜，植物油

步驟

1、蓮藕去皮，切成片，焯水備用。 2、姜、蒜切片，蔥切段；干紅辣椒剪成段。 3、熱鍋涼油，改小火，放入干辣椒段、麻椒粒，慢慢炒出香味。 4、火鍋底料炒香，放入姜蒜片，翻炒後放入藕片。 5、炒均勻後放入蔥段，翻炒出鍋。