五花肉，干山楂，蔥，姜，蒜，鹽，白糖，料酒，醬油，花椒，大料，桂皮
1.將五花肉放入冷水中，慢慢加熱沸騰後，撈出備用，干山楂用冷水浸泡5分鐘，去除浮土洗凈，切塊 2.坐鍋點火倒油，放入蔥、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然後加醬油、料酒、白糖、鹽調味，翻炒均勻 3.在鍋中沖入適量開水，加入山楂片，加蓋小火煮40-60分鐘。最後肉軟爛後大火收汁
