原料

大蝦（我用了 30 只） 郫縣豆瓣醬 1 大匙 番茄醬 1 大匙 料酒 1 大匙 鹽、糖各少許 蔥 1 根 姜兩三片

步驟

1. 蝦洗凈抽去腸泥瀝干 2. 鍋內油燒熱，爆香姜蔥 3. 倒入蝦翻炒至顏色變紅後，加入料酒、郫縣豆瓣醬和番茄醬炒勻即成