主料：干芋芋仔（檳榔芋或者其他芋頭也都可以）、豬五花肉 輔料：生薑、蒜末、芹菜、酸筍絲、高湯 調味：鹽、雞精、白糖
1.熱鍋涼油，下姜蒜熗鍋後倒入五花肉稍炒，再倒入芋仔加點鹽炒出香味 2.倒入高湯，悶至肉和芋頭熟爛 3.加酸筍絲，雞精、鹽、白糖調味，放入芹菜翻一下即可出鍋