絞肉2LB， 蝦泥1LB， 馬蹄， 蛋， 地瓜粉， 蔥， 姜， 香菜， 酒， 鹽， 雞粉， 胡椒， 麻油， 醬油攪
絞肉2LB， 蝦泥1LB， 馬蹄， 蛋， 地瓜粉， 蔥， 姜， 香菜， 酒， 鹽， 雞粉， 胡椒， 麻油， 醬油攪拌勻， 用勺舀入開水裡， 浮起就撈出. 留用. 湯鍋里加白菜， 筍絲， 鹽， 加八個肉丸， 燒煮， 灑油蔥酥.