原料

鱈魚4兩，紫生菜適量，白飯1碗，綠花椰菜1顆，洋蔥絲適量，紅蘿蔔絲適量，青蒜適量，黑醋1大匙，醬油2小匙，糖1小匙，香油1小匙，太白粉少許，油少許，鹽少許，胡椒粉少許，香油1小匙，白醋1/2大匙，糖1小匙

步驟

1.)將鱈魚洗凈擦乾，用調味料(2)腌10分鐘，再沾太白粉，用熱油加熱炸至金黃色，撈起，再將調味料(1)與鱈魚一起煮至入味，等汁收干即可盛起放入餐盒中。 2.)將材料(2)分別洗凈切絲，拌均勻，放入隔層餐盒中，再倒入調味料(3)淋上即可。 3.)將白飯盛入餐盒中鋪平，再裝飾一棵燙熟的綠花椰菜即完成了。