朋友是雲南傣族人,過年回來送給我一塊好大的傣族鹹肉.聽朋友說她家鄉的做法與我們傳統不同,她家的這種鹹肉放幾年都不會變味.但是這個鹹肉看到實再是太肥我也只能拿來炒菜..
鹹肉，西蘭花，西紅柿，食鹽
1.鹹肉先煮好切片. 2.西蘭花飛水後瀝干. 3.西紅柿切片. 4.鍋里先放鹹肉爆炒出油. 5.再把西蘭花與西紅柿一起放入鍋中.放少許食鹽，快速炒勻起鍋.不能炒久，否則不好吃. 6.出鍋.上桌.