原料

熟義大利面180公克，紫萵苣2葉，紅甜椒10公克，玉米粒15公克，洋蔥1/4顆，馬鈴薯30公克，奶油1大匙，椰奶2大匙，咖喱粉1茶匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，太白粉適量，水150cc

步驟

1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁；紫萵苣、紅甜辣切絲，備用。 2.起一鍋，燒熱後轉小火，放入奶油、洋蔥丁，用小火炒至呈棕色，放入咖喱粉炒約30秒鐘，加入水、馬鈴薯丁，續以小火煮約8分鐘。 3.在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻，熄火待涼。 4.將熟義大利面盛盤，放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒，淋上作法3的醬汁拌食。