原料

主料：豬小排 適量 輔料：圓白菜 1片 調料： 姜5克；料酒適量；醬油適量；排骨醬2大勺；甜辣醬1大勺

步驟

1、排骨切小塊，洗凈，加姜入鍋焯水，水煮開後加料酒再次煮開，倒出洗去浮沫，瀝干水 2、二大勺排骨醬、一大勺甜辣醬、料酒、少許鮮醬油均勻抹在排骨上，放冰箱腌制至少4小時，期間翻轉排骨幾次 3、排骨放碗中，入微波爐高火3分鐘 4、微波爐開時，把捲心菜洗凈，用鹽水泡一會，切成細絲，放在盆底。把排骨翻面，高火3分鐘 5、捲心菜上碼好排骨，挑碩果僅存的一朵薄菏點綴