原料

主料：蓮藕1斤、排骨半斤。 配料：大棗8顆、老薑5片、料酒適量、

步驟

1.將排骨洗凈切成小塊。蓮藕颳去皮洗凈，切塊。 2.燉鍋加大半鍋水，水開後放入排骨，燉出血沫，用勺去血沫，加料酒，老薑、大棗。 3.大火燉20分鐘後加入蓮藕，小火繼續燉一個半小時。