原料

馬鈴薯70公克，紫山藥80公克，胡蘿蔔條65公克，小黃瓜55公克，黑木耳25公克，肉絲70公克，香菇絲25公克，蒜片25公克，蔥20公克，鹽5公克，淡色醬油6㏄，水200㏄

步驟

1.把馬鈴薯、紫山藥、胡蘿蔔皆削去外皮並切成條狀；小黃瓜洗凈切成條狀；黑木耳切成絲狀；蔥切絲備用。 2.熱鍋，加入少許沙拉油，先放入蒜片以？火炒香，再加入作法1的所有材料與肉絲、香菇絲及所有調味料翻煮約10分鐘至所有食材熟透即可起鍋，最後放上蔥絲即可。