原料

高粉200克，胡蘿蔔汁130克，低粉50克，雞蛋25克，高粉200克，細砂糖40克，鹽2.5克，乾酵母4克，奶粉1大匙，黃油3.5克

步驟

1.將胡蘿蔔汁用微波爐高火加熱至40-45度，放入酵母粉靜置10分鐘。 2.將除黃油外的材料揉成團後，放入黃油揉至可以拉出薄膜。 3.放入盆中蓋保鮮膜進行第一次發酵，發大至原來的2倍之後，取出排氣分割成8小份滾圓，鬆弛20分鐘。 4.鬆弛好的麵糰壓扁擀圓之後捲起。 5.搓成長條，挽個結。 6.再將剩餘部分從中間搭過去。 7.其實就是打了兩個結，這是整形好的樣子。 8.將整形好的麵糰排在烤盤上，進行第二次發酵。 9.取出刷一層蛋液，烤箱預熱180度，中層15分鐘。