簡介

腌漬時間：1天處理得宜，置放在通風陰涼處約可保存15天。

原料

洋蔥1顆，蒜末5公克，鹽1/3大匙，細砂糖1大匙，紅酒醋50㏄

步驟

1.將洋蔥洗凈、去頭尾、剝去外皮、切絲備用。 2.取一調理盆，將作法1的洋蔥絲放入加入鹽拌勻，腌約50分鐘後瀝干水分， 3.把作法2的洋蔥絲放入容器中，加入蒜末、細砂糖、紅酒醋拌勻，腌1天即可食用。