攤餅製作非常簡單，快速即成，攤好的餅抺上面醬、卷上土豆絲等蔬菜，非常可口。做飯時間來不及時，製作攤餅解決了主食和菜的問題，是即時食品。
雞蛋2個，洋蔥半個，鹽、胡椒粉、蔥花、麵粉、水各適量
1、洋蔥切丁，雞蛋打撒，加入所有材料攪拌成稀糊狀。 2、平鍋加熱，刷一點油，舀一勺麵糊攤入鍋中，小火攤至兩面金黃即可。
麵糊不要太稠，麵糊倒入鍋內，轉一圈，麵糊能流動成滿鍋底即可。