原料

洋蔥1個，1.低筋麵粉2大匙，蛋1個，水1大匙，2.麵包粉1杯，低筋麵粉1/2杯，3.蕃茄醬3大匙

步驟

(1)將洋蔥洗凈瀝干，橫放在砧板上(頭在前，蒂在後)，切成約0.5公分厚的圓片，再用手剝開成一圈圈的洋蔥圈，做的時候用同樣大小的來做，比較美觀。 (2)將調味料(1)攪拌均勻，再把麵包粉與低筋麵粉分別準備好，盛入2個平盤中備用。 (3)先將洋蔥圈沾上麵粉，並輕輕拍掉多餘的部分，再沾上面煳，最後再沾上麵包粉，並輕輕壓緊固定，依序將全部的洋蔥圈做好。 (4)將油鍋預熱約130℃∼150℃，再放入洋蔥圈，炸的時候要用夾子翻面，等到炸至洋蔥圈浮起，外表呈現酥脆金黃，即可撈起。將油瀝干後盛入盤中，吃的時候沾上蕃茄醬即可。