簡介

酸甜爽口，清涼解膩。

原料

大白蘿蔔1個，薑片7-8片，鹽，白糖酌量，白醋1大匙

步驟

大白蘿蔔、姜切薄片，加適量鹽腌半小時後，潷掉腌出的湯汁，加適量白糖、白醋拌勻，冷藏12小時左右即可。

小技巧

喜歡蒜味兒的可以加點蒜片，喜歡辣味兒的可以現吃現拌點油熗辣椒。 一次不要做太多，最好做一次吃一餐，以免產生太多亞硝酸鹽。 也可即拌即吃，但味道會略有折扣。