排骨，桔醬，薑片，鹽
1.材料：排骨，桔醬 2.排骨入冷水鍋煮開後稍煮幾分鐘，把血水去盡 3.焯完水的排骨用溫水洗凈，加水和薑片煮開轉小火燉至排骨軟爛 4.排骨出鍋前15分鐘加少許鹽調味 5.把排骨瀝出來備用 6.鍋內加少許油燒熱後加入4-5勺桔醬 7.桔醬加少許排骨湯和少許鹽調好味炒勻 8.倒入排骨翻炒均勻即可 9.剩下的排骨湯加些蔬菜煮一下就是一道美味的湯了